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在西藏旅游,这些小吃你都吃过吗?

西藏的美食种类繁多,富有浓浓的藏式风格,来这里旅游不止可以看风景,更有美食可吃。如果你去西藏的话,一定要吃这几种特色的美食。

大家都知道,藏族是一个带有名族特色的少数民族,是中国及南亚最古老的民族之一,它有着很多的自己独有的风俗习惯。当然,他们的美食也是别有一番风味,就如同西藏的美景,一切都那么朴素自然,充满了自然的味道。在寻味西藏的途中,不断遇见全新的味蕾体验,被宿命般的差异打击到体无完肤,才明白,西藏美食的意义在于崇敬!

奶渣包子

食在西藏,这些小吃的名字你都听说过吗?

你可能吃过菜包、肉包、豆沙包,但你知道奶渣包子吗?奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,是一种藏族特色的风味小吃。用新鲜的牦牛奶煮沸以后,被藏民用传统而独特的方式分解,分解出浓香的酥油和奶渣。新鲜的奶渣酸酸的、白白的,可以用来做陷,奶渣包子就由此而来了。奶渣晒干以后,藏族人习惯把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到不论你是藏族还是汉族或者其他民族都喜欢的美味,老少皆宜。

麻森

食在西藏,这些小吃的名字你都听说过吗?

听起来名字有些奇怪,但其实制作工序并不复杂,将我们熟悉的糌粑,上述文章中提到的碎奶渣和酥油,加上红糖混合在一起,再加入适量凉开水搅拌揉合后,盛入一方形小木盒中,用铲子塞满、压紧,即可制成麻森方形糕啦!其味道香甜可口,既有奶渣的酸,也有红糖的甜,不过还是有人不习惯它的味道,毕竟是很特色的食物嘛~。麻森是很大众的小吃,很多藏式风格的餐馆里都有这道菜,即使你人不在西藏,只要去了藏式餐馆里基本上都会有的,切薄片后尝上一口,满嘴都是甜甜的酥油奶渣香气~哇哦~

朋必

食在西藏,这些小吃的名字你都听说过吗?

这是一种专属于日喀则的味道,虽然普通大众但却收到了很多人的喜爱。朋必为藏语,是一种用豌豆面制作而成的小吃。朋必的原料很简单,做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时,先把豆子碾成沫,沉淀后把最上面的一层汁液倒掉或喂牲口,沉淀在低层的是做粉丝的淀粉,而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。聪明的日喀则人把那一层汁液充分利用起来,熬出了独一无二的日喀则小吃。其做法是将豆汁熬成糊状,冷却后即可成形,但因内加佐料的不同而有所区别,有加藏葱的,有加咖喱的,有加青油的,最讲究的要加一些肉末。

藏族酥酪糕

食在西藏,这些小吃的名字你都听说过吗?

藏族酥酪糕可是西藏的著名糕点,在藏民的家里常用作款待客人的美味点心,而且它本身也具有很好的保健功效,能够在品尝美食的同时又滋补身体。为什么这么说呢,因为在制作酥酪糕的原料中就有很多营养丰富的成份,像是人参果,桃仁这些食材本身营养价值就很高。人参果含有丰富的蛋白质,多种皂甙和黄酮,8种氨基酸,以及特殊的人参果素,能有效提高免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老,适用于孕妇、胎儿发育、产后虚弱、小儿生长发育、老人体虚、脾胃肤冷、病后贫血、营养不良者。桃仁别名桃核仁,具有活血祛瘀,痛经,跌扑损伤,润肠通便。用于经闭,肠燥便秘的功效。酥酪糕奶味浓郁,滋补强身功效,不同年龄段的人都可以吃,是很常见的藏式糕点。

拉萨网红餐厅推荐

拉萨是西藏餐饮条件最好的地方,各地的风味都有, 由于自然气候、交通运输不便等原因,物价偏高。
拉萨饭馆主要有西餐、川菜和藏菜几种。西式餐厅大都集中于旅客较多的北京路,几乎每个旅店的餐厅都供应西餐,但是由于厨师的技术传承来自尼泊尔或印度,所以口味各不相同。

1、玛吉阿米西餐吧(仓央嘉措与情人约会的餐厅)
推荐地址:拉萨市城关区藏医院路大昭寺旁
人均:70—80元

2、娜玛瑟德餐厅(特色尼泊尔餐厅)
推荐地址:宇拓路30号(近朵森格南路)
人均:40-60元
分店:林廓南路鲁布白林1号(赤江拉让宾馆院内)

3、雪域餐厅(主打异域风情的餐厅)
推荐地址:藏医院路8号1楼(近大昭寺)
人均:50元

4、拉萨厨房(最低调的餐厅)
推荐地址:城关区藏医院路3号大昭寺广场对面
人均:45元

一场西藏味蕾的朝圣之旅,也许美中不足,也许有一些奇特的让你难以下咽,却是亲近西藏最好的方式了,我们要做的就是带上一颗开放的心和一个旺盛的胃。来第三极,开启一场全新的西藏朝圣之旅。

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